純正太白胡麻油（缶入） 1600g （たいはくごまあぶら）｜九鬼産業
純正太白胡麻油（缶入） 1600g （たいはくごまあぶら）｜九鬼産業
多くの方に受け入れられるクセのない味です。ごまを煎らずに低温圧搾法で搾っているため、一般に広く知られる胡麻油のような色や香りはありませんが、胡麻の風味が生きています。ごま油でありながら無色無臭なのでサラダ油と同じ感覚でいろいろな料理にお使いいただけます。
旨味、甘味を味わっていただく太白胡麻油
香りづけに使用することの多い胡麻油ですが、太白胡麻油は、香りではなく「旨味、甘味」を味わっていただく胡麻油です。ご家庭では、サラダ油と同様にお使いいただけます。揚げ物、ドレッシング、パスタ、マリネ、和えもの、お味噌汁に（※）。太白胡麻油のサラッとした美味しさをおたのしみください。
※温野菜、焼き野菜、豚肉、蒸し鶏、お刺身、豆腐にお塩をかけて太白胡麻油をさっと一振り。
※お味噌汁や酢のものに少しかけると旨みが加わります。
太白胡麻油で揚げる
太白胡麻油が最も得意とするのが「天ぷら」です。
太白胡麻油で揚げると、油っぽくないカラッとした天ぷらに仕上がります。また、ごまの旨味が加わることで、素材のおいしさがより引き立ちます。
胡麻油は加熱に対する安定性が高いので、油が汚れにくく数多く揚げることができま
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多くの方に受け入れられるクセのない味です。ごまを煎らずに低温圧搾法で搾っているため、一般に広く知られる胡麻油のような色や香りはありませんが、胡麻の風味が生きています。ごま油でありながら無色無臭なのでサラダ油と同じ感覚でいろいろな料理にお使いいただけます。
旨味、甘味を味わっていただく太白胡麻油 香りづけに使用することの多い胡麻油ですが、太白胡麻油は、香りではなく「旨味、甘味」を味わっていただく胡麻油です。ご家庭では、サラダ油と同様にお使いいただけます。揚げ物、ドレッシング、パスタ、マリネ、和えもの、お味噌汁に（※）。太白胡麻油のサラッとした美味しさをおたのしみください。 ※温野菜、焼き野菜、豚肉、蒸し鶏、お刺身、豆腐にお塩をかけて太白胡麻油をさっと一振り。 太白胡麻油で揚げる 太白胡麻油が最も得意とするのが「天ぷら」です。 胡麻油は加熱に対する安定性が高いので、油が汚れにくく数多く揚げることができます。油が酸化されにくいので、胸やけしにくくなるという利点もあります。100％太白胡麻油でなくても、いつもの揚げ油の30％を太白胡麻油に変えるだけでも違いが現れます。
※お味噌汁や酢のものに少しかけると旨みが加わります。
太白胡麻油で揚げると、油っぽくないカラッとした天ぷらに仕上がります。また、ごまの旨味が加わることで、素材のおいしさがより引き立ちます。
これでごま油？！と、もの足りなく思うほど無味無臭・透明で、全くクセがありませんので、シフォンケーキやドレッシングなど、レシピのサラダ油に置き換えて使えます。トーストに塗って自然塩をパラパラ振るとバターそっくりになりますよ(*^_^*) （スタッフmoru）
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純正太白胡麻油（缶入） 1600g （たいはくごまあぶら）｜九鬼産業
価格の割にしっかりとした作りで、部材の厚みもあり、かなり丈夫な製品だと感じた。力を込めてのテコ作業をしたとしても、変形や破損はしないだろう。注意すべき点として、ガラス瓶の注ぎ口を外す時に、下歯がうまく引っ掛からない形状の物がある。その場合は、本来の使用方法とは違うやり方で、引っ掛ける位置や方向を変えるなど発想の転換で外せるが、これはどのメーカーの分別ハサミでも同じだと思う。怪我をしないように個人の責任でやってほしい。最後に、子供が非常に興味を持つ形状のため、つい指を入れてギュッとしたくなりそうなので、保管場所には大人が十分配慮するべきだろう。
いろいろな形の缶のフタもあっという間にあけてくれる優れもの。ただ、電源オフにするときに電源ボタン押してもすぐに止まらないのが難点。押し方が悪いのかもしれませんが。フタをあけたあとの缶はキレイな切り口なので安心。フタ側は多少ギザギザしてますが機械にしっかりくっついてとりはずせるので安全だし手も汚れませんでした。便利です。買ってよかったです。
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見た目は高級な感じですが、触ってみると軽過ぎて高級感は全くゼロです。ハッタリには良いかもしれませんが私は直ぐに違う物を購入しました。友達にあげるかフリマサイト行きだと思います。
鉄フライパンの油がえし用に購入しました。煙が出るまで油を熱しても、3日ほど油を張っても、使用時には肉を炒めると焦げ付き、もう鉄フライパンを使うのを止めようかとも思うくらいひどいものでしたが、油返しをしたら???ノンストレスです。するする剥がれます。今までなんだったんだろうと思いました。この商品を見つける前は受け皿は別売りの商品を買おうと思っていましたが、こちらは受け皿付きでしかも安かったので見つけてラッキーでした。蓋は取れないので洗う時に少し大変かな、と思いますが、頻繁に洗うものでもないし、蓋を開けた状態でフライパンから油を入れる時支えなくても倒れないのでそれも気に入ってる点です。天ぷらなど揚げ物はしないのでこれくらいでちょうど良いです。
木製なので温かい感じがします。今年の夏はたくさんトコロテンを作ろうと思います。