奈良漬け　4回漬け　200ｇ（100ｇ×2個）

★この商品は「ゆうパケット」で発送しますので、「代金引換・日時指定・のし・包装」は出来ません。★

徳島産の白瓜を、4回漬け替えてつくりました。
べっ甲色した芳醇な奈良漬けは、その手間と時間をかけた分だけ美味しさが凝縮されています。

(1)下漬け
　塩漬けした白瓜を、酒粕で約6ヵ月漬けることで、塩分を減らします。
(2)中漬け
　酒粕で約4ヵ月漬け、塩分を減らすと同時に、酒粕の風味が瓜に伝わります。
(3)上漬け
　新しい酒粕で、味付けを重点に約3ヵ月漬けます。
(4)仕上げ漬け
　新しい酒粕で、塩分を約4％、アルコール分5％を目標に、仕上げの漬け込みをします。

○原材料
　うり（徳島県産）、漬け原材料（酒粕・みりん粕・砂糖・食塩・還元水飴）
○内容量
　100g×2個
○賞味期限
　製造日から４ヵ月
○保存方法
　常温、開封後冷蔵