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570円
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内容量：コリアンダーパウダー 100g、ターメリックパウダー 100g、チリパウダー 100g、クミンシード 100g、クミンパウダー 100g、カスリメティ 10g
原材料名：コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、チリパウダー、クミンシード、クミンパウダー、カスリメティ
保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
賞味期限：730日
・コリアンダー：インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。 （チキンカレー） ひとこと！ 独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。 ・ターメリック：インドカレーには必要不可欠なスパイスで、主にカレーを黄色に色付けるのに使われます。日本名はウコン。ヒンディ語でハルディ／Haldi。ショウガ科ウコン属の根茎を乾燥させて粉末にしたもので、一般にターメリックと呼ばれているのは秋ウコンです。 ・チリ：日本名は赤唐辛子。カイエンペッパー。ヒンディー語でラールミルチ／Lal Mirchi ナス科の植物の果実を乾燥させたもの。中国産。 辛さの元になるスパイスです。辛さは中辛でどんな料理にも使いやすく、また香りが良いのが特徴です。 ・クミン：インド料理ではあらゆるカレー、クミンライスやサラダなどに使われています。 インド料理以外に代表的な料理としては北アフリカのクースクース、中国の羊肉串（ヤンルーチャン）にも使われています。野菜・肉以外に豆や米などの素材にも合うため、幅広いジャンルで使われています。 ・カスリメティ：日本名はコロハ。ヒンディ語でカスーリ・メティ／Kasoori Methi マメ科の植物の葉を乾燥させたもの。ほろ苦い味わいが特徴ですが、煮込むことによって甘い香りと味に深みを出してくれるスパイスです。
【安全上のお知らせ】全品、自社で原料を検品の上、国内で袋詰をしています。
入荷時期によって産地が変わる場合があります。また産地が変わることにより、豆やホールスパイスの大きさや色なども若干変わります。
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