藁焼き鰹たたきと国産特大うなぎセット(蒲焼き 白焼き 選べる鰻) 誕生日 ギフト
2097円
藁焼き鰹たたきと国産特大うなぎセット(蒲焼き 白焼き 選べる鰻) 誕生日 ギフト
創業大正八年 土佐の老舗池澤鮮魚
土佐地物の藁焼きたたき!
鰹の旬は4-5月の初鰹は赤々とした新鮮でさっぱりとした味が特徴で、初物として人気があります。
9-10月の戻り鰹は濃厚で脂がたっぷりのっています。
専門店の約2倍、超特大の太化うなぎは、天然とほとんど同じ環境で長期育成だから臭みもなく肉厚でふっくら柔らか
インパクトがあるサイズはとっても喜ばれます。
産地直送の海鮮食品として、高知の鰹のたたき、国産うなぎのセットは大変喜ばれております。
酒の肴、おつまみにぴったりの海鮮ギフト、龍馬も食べたと言われる魚介類の王様、本場土佐の鰹のタタキをご賞味下さい。
贈り物に合ったギフトサービスを致します。お年賀ギフト、お歳暮ギフト、お中元ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い、残暑見舞い、寒中見舞い、お礼、内祝、お祝、出産祝、結婚祝などにのし無料、メッセージカードもご用意しております。
熨斗は様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなど、お好きな言葉を入れることができます。
【名称】土佐沖 日戻り藁焼き鰹のたたきと国産太化うなぎセット( 蒲焼き 白焼き 選べるうなぎ) 【内容量】●国産太化鰻約250g●鰻のタレ30ml(蒲焼き)●岩塩(白焼き)●藁焼き鰹のタタキ約200g●タタキのタレ90ml●土佐の塩丸10g【原材料】・ニホン鰻(国産)、岩塩、・秘伝の蒲焼のタレ・・・醤油(小麦・大豆を含む)、本みりん、酸味料、砂糖、はちみつ、水飴、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、保存料(安息香酸Na)、甘味料(甘草)、鰻エキス・鰹の加工品:鰹(高知県)・タタキのたれ:醸造酢(国内製造)、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)・天日塩:海水
【保存方法】・要冷凍(−18℃以下)【販売者】〒780-0870高知県高知市本町2-19有限会社 池澤鮮魚
土佐沖 日戻り鰹と国産うなぎ 詰め合わせセット
土佐・高知の自慢の逸品が勢ぞろい! 池澤の太化うなぎは、通常より半年間出荷を遅らせて、大きく育てた鰻(ウナギ)です。手間は3割り増しだが美味しさ2倍!ふわっふわでまるで淡雪のような柔らかさ!焼いて蒸して又焼いた関東風!白焼きはわさび醤油か岩塩がオススメ!
土佐本炙り鰹のたたき(カツオのタタキ/カツオのたたき)は、創業以来、100年間販売してきた言わずと知れた池澤の伝統・のれんの味! 鰹の旬は4-5月の初鰹(上り鰹)は赤々とした新鮮でさっぱりとした味が特徴で、初物として人気があります。9-10月の戻り鰹(下り鰹)は濃厚で脂がたっぷりのっています。当店では一年を通じて獲れたての鰹を仕入れているので、四季折々の鰹の味が楽しめます。 年中脂がのった鰹は、戻り鰹を長期間冷凍して販売していますが、土佐沖鰹たたきは獲れたての味を楽しめます。 ぜひ、龍馬も食べたと言われる本場土佐のワラ焼き鰹のタタキをご賞味下さい。 土佐沖 藁焼き鰹のたたきと国産ウナギセットの詳細
名称藁焼きカツオのたたきと国産ウナギセット原材料・ニホンウナギ(国産)、しびれる山椒、岩塩、 ・秘伝の蒲焼のタレ・・・醤油(小麦・大豆を含む)、本みりん、酸味料、砂糖、はちみつ、水飴、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、保存料(安息香酸Na)、甘味料(甘草)、鰻エキス・鰹の加工品:鰹(高知県) ・タタキのたれ:醸造酢(国内製造)、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) ・天日塩:海水
内容量●国産太化鰻220-250g ●うなぎのタレ30ml(蒲焼き) ●しびれる翡翠山椒1袋(蒲焼き) ●岩塩×1袋(白焼き) ●藁焼き鰹のタタキ約200g ●タタキのタレ90ml×1本 ●土佐の塩丸10g
賞味期限・国産太化うなぎ・・・発送日より冷凍で6ヶ月 ・鰹のたたき・・・発送日より冷凍で90日 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。保存方法要冷凍(−18℃以下)うなぎのお召し上がり方解凍 冷凍袋のまま湯煎で4〜5分で簡単に解凍出来ます。
食べ方 関東風は湯煎するだけでOKです。ふっくら柔らかく仕上がります。 関西風は湯煎後、オーブントースター、又は魚焼きグリルで3分ほど焼き上げます。身はふっくら、皮はパリッと焼き上がります。 わさび醤油や岩塩で食べるのがオススメです。蒲焼きのタレでうな丼もお楽しみ頂けます。
鰹のたたきのお召し上がり方1,解凍 冷凍袋のまま冷蔵庫4〜5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、15〜20分流水で解凍します。その際に半解凍位にするとカットしやすくなります。
2,切る 解凍出来たら、タタキを取り出しカットします。皮目を上にして約1cm以上の厚さに切り、タレ(塩)を少しかけ馴染ませるのが”土佐流”です。 ※切る前に少し炙ると(フライパンでも可)美味しいです。
3,盛り付け おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。 タタキで薬味を巻くようにし、豪快にお召し上がり下さい。一本釣り「日もどり鰹」とは?通常、鰹の一本釣り船は、鰹が満船にならないと水揚げしませんが、「日戻り鰹」は鮮度を重視し、釣ったその日に水揚げされたカツオを、その日に捌く鮮度抜群のかつおのことです。 日もどりガツオは、疑似餌を使って1本、1本丁寧に釣り上げてすぐに船上で氷で締めます。釣ってすぐに水揚げされるため、とびきり鮮度がよく、くっきりと縞模様が入っているのも特徴です。 当店のカツオは獲れたてを職人が手作業で捌き、手焼きで藁焼きをするこだわりのカツオのたたきです。 他の一本釣りのカツオは船上で冷凍し、機械で加工し、冷凍のまま表面だけ焼き上げます。同じ一本釣りの鰹でも、比べると全く工程も、味も変わってくるのです。
配送についてヤマト運輸クール便※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。
販売者〒780-0870高知県高知市本町2-19 有限会社 池澤鮮魚
様々なギフトシーン、各種お祝い事にご利用頂いております。
ギフトシーンお年賀ギフト、お歳暮ギフト、お中元ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い、残暑見舞い、寒中見舞いなど各種お祝い事お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、開店祝い、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)など長寿のお祝い還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など行事の集まりに家族や友達が集まるシーンや、年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、バーベキューなどではお肉の合間や女性に大人気。土用の丑の日など又、土佐のお土産として、帰省土産、記念に大変喜ばれております。熨斗(のし)の表書きの例様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。又、メッセージカードも各種ご用意しております。父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、先生、監督、親戚、上司、職場など様々な御相手に対応致します。検索キーワードお歳暮 食べ物 お歳暮 食品 ひろめ市場 藁焼き 土佐かつお 土佐塩たたき 春かつお 初カツオ 戻りガツオ 下りカツオ 赤かつお 勝男 鰹節 にんにく ポン酢 ゆずポン 天然コラーゲン 食べる美容食 お酒の肴 ビールに合う おつまみ 海鮮珍味 グルメ 食通 ゼラチン質 ウツボの唐揚げ 骨取りウツボ 骨なしウツボ ダイエット 低カロリー 高知県産 無投薬 仁淀川 四万十川 関東風 関西風 蒸しおこわ 超特大 肉厚 甘くない 化粧箱 風呂敷 新仔 炭火焼き 手焼き うな重 うな丼 紅白丼 肝吸い 半助 ひつまぶし メガ盛 きざみうなぎ 本格 高級 極 厳選 職人 老舗 贅沢 特選 週末 ハレの日 行列 オーガニック ブランド 訳あり 産直 産地直送
ご利用ガイド
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・北海道、沖縄は送料無料商品でも、追加送料800円頂いております。
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平日:10:00 ~ 17:00
電話番号:088-879-1873
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あらかじめサイズは確認していたが届いてみると、こぢんまりとした感じ。自分の縦46横31マチ13のリュックには小さめでしたがバッグ等にちょうど良さそうです。自分の黒のリュックと黒の商品なのでリュック内でやや見づらい時もあります。特筆すべきは、?1と2、背面の小物ポケットがマチがあり収納がしやすい。女性の手の幅なら特に楽々。?10と11のボトルポケットはたまにゴム部分がひっかかってスムーズに飲み物を出し入れしにくかったりする。?12の大ポケットは個人的に一番便利に使えそうです。縫製もしっかりとしていました。収納箇所が多く満足しています。クリックポストで届きました。
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