トレハロース 1ｋｇ
178円
トレハロース 1ｋｇ
Trehalose
【原料】澱粉
【保存方法】
高温多湿を避け食品衛生上問題のない場所に保存してください。
砂糖の45%の甘さで、上品で洗練された甘さの甘味料です。
食物の乾燥や傷みを抑えたり、うま味を引き出したりと他の甘味料にはない不思議な力を持ってます。
素材の持つ苦味・渋味を抑えて、まろやかにし、食材の本来の味や風味を引き出します。
◆トレハを使っての効果は・・ご飯やお餅など＝デンプンの老化（硬化）を制御する為、時間が経っても硬くなりにくい。
洋菓子＝柔らかさ・しっとり感が長持ち。
クッキーなどは油脂の変敗を抑え、良い香りを保ったり、湿気にくくサクサク食感が長持ち。
料理＝肉や魚の臭みを抑えたり、硬くなりにくく柔らかさを維持します。
トレハロース 1ｋｇ
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このような商品がある事を最近知りまして購入させて頂きました。パンやお菓子をよく作るので、サクサク感や柔らかさが持続するとの事を知り使用してみました。いつもでしたら翌日には硬くなってしまっていたパンが本当に柔らかくて感動しています。体にも優しく天然だと言うこともあり安心して利用しています。先日、検索して、どのようなものに使えるか調べたら、レタスなどの葉物にも使えるとの事でしたので、レタスを洗い、トレハロースを入れ漬け込んだみましたら、いつもよりシャキシャキ感が増しました。色んなお料理にも使えて重宝しそうです。ありがとうございました。
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注意事項のみのレビュワー 2
本品を購入後しばらくは最高の砂糖入れと思っておりましたが、しばらく砂糖を使わずにいて、久々に使用する際にはガッチガチに固まっておりました。残念です。
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仮面ライダーギーツ かるた 2023年モデル 3倍まなべる かずあそび ABCカード ひらがな表 正月 コンパクト [01] ジェノワーズを焼く時、米を炊く際に使用しています。
保水力が高く生地はしっかりとふんわりとしてご飯はもっちり
が持続します。
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爪は削れるので一応使えますが、処理が甘いのかやすりの端のところがナイフのように鋭利になっていました。使用には注意がいるかもしれません。安いので☆３とします。
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One and Only『SLAM DUNK』赤木 剛憲 1kg入りのため別の容器に移す際にこぼすことがなくなった。
米を炊く際などはざっくり大さじ1ほど入れると弁当に入れてもしっとり感が
続き、変色も防げているように思う。値段の問題もあるのかもしれないが、
もっと一般に浸透してもいいと思う。
以前は5キロ入りの袋のものを使っていたが、他の容器に移す際にこぼしてしまったりしていたためもう少し量の少ないものを探していました。送料無料だし言うことなしです。
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色がナチュラルで可愛いなと思い購入しました。薄すぎず厚すぎずちょうど良い使い心地でした。ふわふわで、毛も抜けることもないです。速乾性、吸収性も問題ないと思います。このタオルで揃えようかと思います。
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