ふるさと納税 岩手町 玄米育ち　岩手めんこい黒牛サーロイン　ステーキ用　約600g

【キロサ牧場】岩手の自然で育った、口どけなめらかな上質国産牛を約600gお届けします! 「岩手めんこい黒牛　玄米育ち」は、岩手県岩手郡岩手町のキロサ牧場で玄米を食べて育った牛です。
飼料中には玄米を5%以上配合しているので、オレイン酸が多く含まれています。そのため、脂の融点が低く、口どけがなめらかな牛肉となっています。
もちろん飼料には抗生物質や成長ホルモン剤は添加されていません。
味わい深い上質部位のサーロインをお届け前にスライスをして発送いたします。食べ応え十分な厚さ約2.0cmのステーキ用です!
鮮度がよく、厚みのあるお肉ですので、レア〜ミディアムレアの焼き加減がお勧めです。

■生産者の声
キロサ牧場で育てている牛は、黒毛和種(雄)とホルスタイン(牝)を交配したもので、交雑種(こうざつしゅ)と呼ばれています。交雑種は、高級でおいしい黒毛和種の血統を受け継いでいます。
食感は、「霜降り=さし」の量で決まり、多ければ多いほど柔らかくて多汁な口当たりになりますが、当牧場の牛は適度なさしのため、おいしさとヘルシーさが両立しています。
「うま味」は、赤身部分に含まれるグルタミン酸、遊離アミノ酸等で決まり、当牧場オリジナル配合飼料により、黒毛和種に負けないうま味を実現しました。
キロサでは、ストレスのないゆったりとした飼育環境の下で、大事に育てています。

■内容量/原産地
岩手めんこい黒牛サーロイン(ステーキ用)　計約600g(約300g×2枚)
原産地:岩手県

■原材料
国産牛(黒毛和種×乳用種の交配牛)

■賞味期限
加工日より30日

■注意事項/その他
※賞味期限は冷凍で30日となりますが、お届け直後が一番美味しい状態になりますので、早めの調理をおすすめ致します。
※解凍の際は冷蔵庫の一番冷気が強い場所にて一晩かけてゆっくりと解凍していただきますと、より風味が豊かになり、美味しく召し上がれます。解凍後は1日以内にお召し上がりください。



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